PRINCE POLO Z BRZOSKWINIAMI – połączenie delikatnego biszkoptu i śmietanowej masy z dodatkami

Ten deser to idealne połączenie delikatnego biszkoptu, śmietanowej masy i chrupiących kawałków kultowego Prince Polo. Całość dopełniają soczyste brzoskwinie, które nadają deserowi świeżości i wyrazistego smaku. Idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.

Składniki:

Na biszkopt:

• 5 jajek (białka i żółtka osobno)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na masę śmietanową:

• 500 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
• 250 g serka mascarpone
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatki:

• 4 batony Prince Polo (pokrojone na małe kawałki)
• 1 puszka brzoskwiń w syropie (odcedzonych i pokrojonych w kostkę)
• Czekolada do starcia (opcjonalnie)

Sposób Przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Tortownicę o średnicy 22-24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się lśniąca.
3. Dodawaj żółtka, jedno po drugim, mieszając na niskich obrotach miksera.
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy, używając szpatułki.
5. Przełóż ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty.